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肥皂的定义、化学通式及皂化反应原理
肥皂的定义、化学通式及皂化反应原理
来源:
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作者:
佚名
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发布时间:
2021-03-26
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947
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广义地讲,凡高级脂肪酸的盐类,称为肥皂。(油脂、松午香式脂肪酸,与有机碱或无机碱起中和反应所得产品)
广义地讲,凡高级脂肪酸的盐类,称为肥皂。(油脂、松午香式脂肪酸,与有机碱或无机碱起中和反应所得产品)
不是所有的肥皂都具有洗涤作用,只有水溶性和脂肪酸的钾、钠、铵和某些有机碱所代表盐类才具有洗涤作用,肥皂工业所指的肥皂即这一类。
化学通式:
RCOOMe R——碳氢键(C8~C22)
Me——某种金属离子
皂化反应:苛性碱(NaOH)与中性油脂(甘油三酸脂)或脂肪酸的反应。
C3H5(OOCR)3+3NaOH=3RCOONa+C3H5(OH)3
甘油三酸脂 苛性钠 肥皂 甘油
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